- sevakafood@sevaka.co.id
Apa Itu Functional Food (Makanan Fungsional)?
“Makanan dengan Manfaat Lebih dari Sekedar Nutrisi”
Functional food adalah makanan yang menawarkan manfaat kesehatan melebihi nilai gizinya. Makanan ini memiliki kandungan komponen bioaktif yang memberikan dampak positif pada kesehatan.
Bagaimana Memperoleh Functional Food?
Secara alami ataupun sudah melewati proses pengolahan tertentu. Makanan fungsional secara alami dapat diartikan sebagai makanan yang langsung bisa dimakan atau diolah menjadi suatu hidangan. Sedangkan makanan fungsional yang sudah melewati proses pengolahan dapat dilakukan secara tradisional atau secara modern.
Contoh Functional Food?
Tomat memiliki komponen bioaktif Likopen (Karotenoid) yang memiliki manfaat untuk membantu mengurangi risiko kanker tertentu.
Telur Omega-3 memiliki komponen bioaktif Asam Lemak Omega-3 yang memiliki manfaat untuk mendukung kesehatan jantung, otak, dan fungski kognitif.
Susu Olahan (Yogurt) memiliki komponen bioaktif Probiotik yang memiliki manfaat menjaga kesehatan sistem pencernaan.
